توماتيلو چيست؟
توماتيلو (نام علمي : Physalis philadelphica) يا فيساليس سبز يکي از سبزيجات بومي مکزيک است که ميوه هايي کوچک شبيه گوجه فرنگي دارد. انواع توماتيلو از نظر رنگ و اندازه متفاوت هستند و همه ي آن ها يک پوسته قهوه اي شبيه ميوه فيساليس دارند که با رسيدن ميوه به تدريج از بين مي رود.
توماتيلو سرشار از آنانوليد ها، فلاونوئيد ها، ويتامين A، نياسين، ويتامين C، ويتامين K، پتاسيم، منگنز و منيزيم است که براي لاغري و کاهش وزن، بهبود هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش و کاهش فشار خون بالا و بهبود سلامت قلب مفيد مي باشند.
در ادامه همراه کوکا باشيد تا با تمامي فوايد ميوه توماتيلو براي سلامتي بدن و نحوه مصرف آن بيشتر آشنا شويد؛
فوايد دارويي و درماني توماتيلو براي بدن
1. سلامت دستگاه گوارش
مقادير بالاي فيبر موجود در توماتيلو به بهبود هضم غذا کمک مي کند، نفخ و گرفتگي شکم را کاهش داده و با افزايش حرکات روده براي پيشگيري و درمان يبوست مفيد است.
توماتيلو يکي از بهترين سبزيجات براي بهبود سلامت دستگاه گوارش است، سيستم گوارشي سالم و حرکات منظم روده از ايجاد شرايط جدي مانند سرطان روده بزرگ و زخم معده جلوگيري مي کند.
2. درمان گلودرد
گلودرد استرپتوکوکي يک عفونت باکتريايي است که باعث ايجاد درد و التهاب در گلو مي شود، توماتيلو به دليل خواص ضد ميکروبي و ضد التهابي طبيعي که دارد باعث از بين رفتن باکتري هاي استرپتوکوک و درمان گلودرد مي شود.
3. درمان اوريون
توماتيلو به دليل خواص ضد درد، ضد التهابي و ضد ميکروبي که دارد مي تواند به درمان اوريون کمک کند. اوريون يک بيماري مسري ويروسي است که با تورم دردناک در زير گردن مشخص مي شود، از ديگر علائم اين بيماري مي توان به خستگي، کاهش اشتها، تب و سردرد اشاره کرد.
4. تقويت سيستم ايمني بدن
توماتيلو به دليل مقادير بالاي آنتي اکسيدان ها و ويتامين C که دارد به تقويت سيستم ايمني بدن کمک کرده و باعث درمان تب بالا، سرماخوردگي و آنفولانزا مي شود.
تقويت سيستم ايمني بدن خطر ابتلا به عفونت ها را کاهش مي دهد، در واقع ويتامين C باعث افزايش توليد گلبول هاي سفيد خون يا ليت ها مي شود که با باکتري ها و قارچ ها مبارزه مي کنند.
5. سرطان
مقادير بالاي آنانوليد هاي موجود در توماتيلو به دليل خواص آنتي اکسيداني که دارند به کاهش راديکال هاي آزاد بدن کمک کرده و باعث پيشگيري و درمان سرطان مي شوند.
همچنين مقادير قابل توجه فلاونوئيد ها، ويتامين A و ويتامين C موجود در توماتيلو هم اثرات ضد سرطاني دارند.
6. سلامت چشم
توماتيلو حاوي ويتامين A و بتاکاروتن است که به تقويت بينايي کمک کرده و خطر ابتلا به بيماري هاي چشمي مانند آب مرواريد و ژنراسيون ماکولا را کاهش مي دهند.
7. درمان آسم
گفته مي شود که توماتيلو به دليل مقادير بالاي مواد مغذي که دارد مي تواند تعداد حملات آسم را کاهش داده و مدت زمان حملات را هم کمتر مي کند.
8. لاغري و کاهش وزن
توماتيلو کالري کمي دارد و به دليل مقادير بالاي فيبر که دارد باعث کاهش اشتها شده و با جلوگيري از پرخوري باعث لاغري و کاهش وزن مي شود.
همچنين نياسين موجود در توماتيلو باعث افزايش انرژي بدن شده و احساس ضعف و گرسنگي را کاهش مي دهد.
9. سلامت قلب
توماتيلو به دليل مقادير بالاي مواد مغذي که دارد براي سلامت قلب مفيد بوده و خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي و عروقي را کاهش مي دهد؛
فشار خون : توماتيلو حاوي پتاسيم است يک ماده معدني که رگ هاي خوني را گشاد مي کند و باعث کاهش فشار خون بالا مي شود.
کلسترول خون : مقادير بالاي فيبر موجود در توماتيلو به کاهش کلسترول بد خون يا LDL کمک مي کند و خطر ابتلا به آترواسکلروزيس، سکته قلبي و حمله قلبي را کاهش مي دهد.
10. قند خون و ديابت
مقادير بالاي فيبر موجود در توماتيلو در تنظيم ترشح کربوهيدرات ها (قند هاي ساده) در جريان خون نقش مهمي دارد و از اين طريق مي تواند باعث کاهش قند خون در افراد مبتلا به ديابت شود.
عوارض و مضرات توماتيلو
آلکالوئيد دارد
توماتيلو حاوي مقادير قابل توجهي آلکالوئيد مي باشد و زياده روي در مصرف آن باعث افزايش التهاب مفاصل مي شود.
طريقه مصرف توماتيلو
توماتيلو در مکزيک براي تهيه انواع سس به خصوص سس سبز مکزيکي استفاده مي شود
توماتيلو قرمز و بنفش براي تهيه مربا مناسب تر هستند چون طعم کمي شيرين تري دارند
همچنين توماتيلو را مانند گوجه فرنگي به صورت خام و پخته شده براي تهيه انواع سالاد، خوراک و غذا به کار مي برند
درباره این سایت